Διατροφής – Allgood.gr

Πληθωρισμός: Πάνω από το ευρωπαϊκό μέσο όρο οι τιμές των ειδών διατροφής στην Ελλάδα

Allgood.gr — Mon, 11 Dec 2023 04:33:56 +0000

Θεωρητικά η επιβράδυνση του πληθωρισμού τον Νοέμβριο σε ρυθμό 3% θα ήταν καλά νέα, εάν υπήρχε ουσιαστική αντανάκλαση και στην καθημερινή ζωή των νοικοκυριών, καθώς όχι μόνο οι πληθωριστικοί δείκτες αλλά και η πραγματικότητα αποδεικνύει το αντίθετο.

Η νέα άνοδος κατά 9% των τιμών στα τρόφιμα τον Νοέμβριο, σύμφωνα με την τελευταία ανακοίνωση της ΕΛΣΤΑΤ, έστω και αν ο ρυθμός παρουσιάζει ήπια επιβράδυνση, έρχεται να προστεθεί σε ένα «τρελό» ράλι ακρίβειας που ταλανίζει τα ελληνικά νοικοκυριά πάνω από ενάμιση χρόνο, κατ’ ελάχιστον.

Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα της Ευρωπαϊκής Στατιστικής Υπηρεσίας, τα επίπεδα τιμών διατροφής της Ελλάδας για όλο το 2022 ήταν ανώτερα από το μέσο όρο της ΕΕ, ενώ το 2022 σε σχέση με το προηγούμενο έτος σήμαινε μία αύξηση του ετήσιου μέσου ρυθμού μεταβολής στα τρόφιμα της τάξης των 10,4 μονάδων, δηλαδή σε 12 μονάδες από 1,6 το 2021.

Είναι χαρακτηριστικές οι μετρήσεις του εναρμονισμένου δείκτη της Eurostat όπου για τα τρόφιμα παρουσιάζεται πως η τελευταία μονοψήφια άνοδος των τιμών ήταν τον… Μάρτιο 2022 όταν και αυξήθηκαν κατά 8,5%, ενώ έκτοτε οι ανατιμήσεις είναι σταθερά διψήφιες.

Γίνεται πιο σπάνια η επαρκής και ποιοτική διατροφή

Οι σταθερά υψηλές και διαρκώς αυξανόμενες τιμές που πληρώνουν οι Έλληνες για την τροφή τους, έχουν ως αποτέλεσμα να καταγράφεται μία δυσάρεστη ανοδική τάση, στο ποσοστό των νοικοκυριών που δηλώνουν πως δεν είναι σε θέση να καλύψουν οικονομικά τις ανάγκες τους για ποιοτικό φαγητό.

Συγκεκριμένα, στο ερώτημα αν μπορούν να πληρώσουν ένα γεύμα με κρέας, κοτόπουλο, ψάρι ή ένα χορτοφαγικό ισοδύναμο κάθε δεύτερη μέρα μεταξύ 2021 και 2022, αρνητικά απάντησε το 10%, θέτοντας μάλιστα την Ελλάδα στην 7η θέση μεταξύ των κρατών μελών. Σε ακόμα πιο δεινή θέση βρέθηκαν τα νοικοκυριά στην Ρουμανία (22,1%), Βουλγαρία (21,6%), Σλοβακία (15,8%), Ουγγαρία (13,9%), Γερμανία (11,4%), Λιθουανία (11%), με τον μέσο όρο της Ευρώπης των 27 να ανέρχεται σε 8,3%.

Στη Γαλλία, το ποσοστό των νοικοκυριών που δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά τις ανωτέρω διατροφικές ανάγκες, αυξήθηκε κατά 3,2% μεταξύ 2021 και 2022, από 6,3% σε 9,5%, κάτι που συνιστά και την υψηλότερη απόλυτη αύξηση μεταξύ των κρατών μελών της ΕΕ. Η Σλοβακία και η Ρουμανία κατέγραψαν τη δεύτερη και τρίτη υψηλότερη αύξηση, καθώς τα μερίδια των νοικοκυριών τους που δεν μπορούσαν να αντέξουν οικονομικά ένα γεύμα με κρέας, κοτόπουλο, ψάρι ή ένα ισοδύναμο χορτοφαγικό κάθε δεύτερη μέρα αυξήθηκαν κατά 3,1 και 2,9 ποσοστιαίες μονάδες, αντίστοιχα.

Αξίζει να σημειωθεί, πως τα στοιχεία από την έρευνα της Eurostat αφορούν στα έτη 2021 και 2022 χωρίς απεικόνιση της κατάστασης μέσα στο 2023, όπου οι τιμές συνέχισαν να παίρνουν την ανιούσα σε τρομακτικό βαθμό, ενώ υπήρξε ευρύτερη σύσφιξη των οικονομικών συνθηκών, με υπόβαθρο και την αυστηροποίηση της νομισματικής πολιτικής.

Σημαντική διαφοροποίηση παρατηρείται και μεταξύ των κρατών μελών της ΕΕ όσον αφορά το ποσοστό των δαπανών των νοικοκυριών που χρησιμοποιούνται για υπηρεσίες τροφίμων (αγορά ειδών διατροφής, εστίαση, catering κλπ.). Η Ελλάδα, με στοιχεία 2021, βρίσκεται στη δεύτερη θέση (29,5 %), μετά από τη Ρουμανία (30%).

Τα χαμηλότερα ποσοστά το 2021 καταγράφηκαν στο Λουξεμβούργο (16,3 %) και στη Γερμανία (16,4 %).

Επιπλέον, η Ελλάδα και η Ιταλία ήταν τα μόνα κράτη μέλη όπου δαπανήθηκαν περισσότερα για μη αλκοολούχα ποτά παρά για αλκοολούχα ποτά. Το 2021, η Γερμανία είχε μερίδιο 18,1% της συνολικής καταναλωτικής δαπάνης των νοικοκυριών της ΕΕ για υπηρεσίες food & beverage και εστίασης. Η Γαλλία (16,9%), η Ιταλία (15,2%) και η Ισπανία (11,8%) ήταν τα μόνα άλλα κράτη μέλη της ΕΕ που κατέγραψαν διψήφια ποσοστά στο σύνολο της ΕΕ. Ακολούθησε, σε κάποια απόσταση, η Πολωνία (5,3%).

To άρθρο Πληθωρισμός: Πάνω από το ευρωπαϊκό μέσο όρο οι τιμές των ειδών διατροφής στην Ελλάδα δημοσιεύτηκε στο NewsIT .

The post Πληθωρισμός: Πάνω από το ευρωπαϊκό μέσο όρο οι τιμές των ειδών διατροφής στην Ελλάδα first appeared on Allgood.gr.

Grecotel | Πρεσβευτής στη διάδοση της Κρητικής Διατροφής στον κόσμο

Allgood.gr — Fri, 17 Nov 2023 13:35:13 +0000

Θερμός υποστηρικτής στη διάδοση της κρητικής διατροφής -κορωνίδα της μεσογειακής διατροφής- σε όλο τον κόσμο αναδεικνύεται η Grecotel, καθώς για δεύτερη χρονιά φιλοξενεί στα ξενοδοχεία της στο Ρέθυμνο το διεθνές επιστημονικό συνέδριο «Κρητικός Τρόπος Ζωής: Παρελθόν και Μέλλον» από 13 έως 18 Νοεμβρίου. Επιπλέον, μέσω του Συνεδρίου η Grecotel στηρίζει έμπρακτα την πολυπόθητη επιμήκυνση της τουριστικής σεζόν.

Στο 2ο Διεθνές Βιωματικό Συνέδριο, συμμετέχουν περισσότεροι από 150 ομιλητές και σύνεδροι από 4 ηπείρους και 15 χώρες, ανάμεσά τους από Αμερική, Καναδά, Ιταλία Ισπανία, Κύπρο, Κίνα, Ταϊβάν, Νεπάλ Λίβανο Ρουμανία, Γερμανία και Ελλάδα, ενώ αξιοσημείωτο είναι ότι οι συμμετοχές φέτος ήταν διπλάσιες σε σχέση με πέρυσι και το ενδιαφέρον πολλαπλάσιο για τη διοργάνωση, η οποία έχει γίνει θεσμός, καθώς πραγματοποιείται σε ετήσια βάση.

Βιωματικές εμπειρίες

Αυτό που κάνει τη διαφορά στα Συνέδρια του Κέντρου Αριστείας είναι ότι επιπλέον του state of the art των ομιλητών, είναι οι καθημερινές βιωματικές εμπειρίες που συμμετέχουν οι σύνεδροι. Τελειώνοντας τις συνεδρίες στη μία το μεσημέρι, οι σύνεδροι ακολουθούν τις βιωματικές εμπειρίες, ανάλογα με το θέμα του Συνεδρίου.

Συμμετέχουν ομιλητές των Ivy League Πανεπιστημίων Harvard, Yale, John Hopkins και ξακουστών Ιδρυμάτων όπως Cleveland Clinic, Παγκόσμια Τράπεζα, καθώς επίσης και ακαδημαϊκοί και καθηγητές από φημισμένα Πανεπιστήμια της Ευρώπης και της Ελλάδος. Οι ομιλητές τόνισαν ότι το πρότυπο του κρητικού τρόπου ζωής των παππούδων μας, επιστημονικώς αποδεδειγμένα είναι ο καλύτερος τρόπος για ποιοτική μακροζωία και η προτεινόμενη λύση για βιωσιμότητα και αειφορία.

Γεύσεις και Πολιτισμός

Μέσω του Συνεδρίου, οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να ζήσουν μοναδικές εμπειρίες, όπως να ζυμώσουν ψωμί και να κάνουν γευστικές δοκιμές με τυριά μικρών παραγωγών της ευρύτερης περιοχής και να τα συνοδέψουν με τα βιολογικά κρασιά της AgrecoFarms και το μοναδικό θυμαρίσιο μέλι παραγωγής του κτήματος.

Στις 15 Νοεμβρίου επισκέφθηκαν τη Μονή Αρκαδίου στο Ρέθυμνο, ξεναγήθηκαν στον χώρο εθελοθυσίας και παρακάθισαν σε δείπνο, δοκιμάζοντας τη μοναστηριακή νηστίσιμη υγιεινή κουζίνα, τη σημαδιακή ημέρα έναρξης της νηστείας των Χριστουγέννων.

Χθες, Πέμπτη 16 Νοεμβρίου, επισκέφθηκαν τον αρχαιολογικό χώρο της Κνωσού όπου ενημερώθηκαν για τον μινωικό πολιτισμό και ακολούθησε επίσκεψη σε οινοποιείο που έχει αναβιώσει παλιές κρητικές ποικιλίες.

Σήμερα, Παρασκευή 17 Νοεμβρίου, η τελευταία ημέρα είναι αφιερωμένη στα κρητικά – ελληνικά υπερτρόφιμα (superfoods). Θα επισκεφθούν αγρόκτημα, όπου θα ραβδίσουν και θα μαζέψουν με τα χέρια τις ελιές, θα τις αλέσουν σε παραδοσιακό ελαιοτριβείο με μυλόπετρες και θα γευτούν το φρεσκότερο λάδι που μπορεί να γευτεί άνθρωπος. Αμέσως μετά σε παραπλήσιο ελαιουργείο με την πιο σύγχρονη γραμμή που παράγει ένα από τα καλύτερα βιολογικά ελαιόλαδα της Κρήτης, το οποίο έχει βραβευτεί με αμέτρητα βραβεία, θα παραστούν στην επίσημη γευσιγνωσία ελαιολάδων. Θα ακολουθήσει γεύμα με τη χανιώτικη παραδοσιακή κουζίνα.

Tο απόγευμα επιστρέφοντας στο Creta Palace, όπου διεξάγεται το Συνέδριο, o υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Λευτέρης Αυγενάκης θα μιλήσει στους συνέδρους. Ακολουθεί στρογγυλή τράπεζα, όπου διάφορα ερευνητικά κέντρα των ελληνικών Πανεπιστημίων για το ελαιόλαδο θα κάνουν προσπάθεια για δημιουργία ενός κοινού φορέα εκπροσώπησης.

Πριν από το επίσημο δείπνο που θα κυριαρχούν τα κρητικά – ελληνικά superfoods με αναφορά στον παραγωγό τους, θα γίνει έκθεση των εξαιρετικών αυτών υπετροφών. Οι καλεσμένοι θα έχουν την ευκαιρία να τα γνωρίσουν, να τα δοκιμάσουν, καθώς και να συνδεθούν με τους παραγωγούς τους.

Κοινό όραμα

Εμπνευστής του Ελληνικού Κέντρου Αριστείας για Υγεία και Ευεξία είναι ο καθηγητής Ιατρικής του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, Τμήματος Δημόσιας Υγείας, dr. Stefanos Kales, με στρατηγικό συνεργάτη τη Grecotel. Ο dr. Kales σε συνεργασία με τον κ. Δημήτρη Καλαϊτζιδάκη, Director of Operations του ομίλου Grecotel υλοποιούν για δεύτερη χρονιά το Διεθνές Συνέδριο «Κρητικός Τρόπος Ζωής – Παρελθόν και Μέλλον» στα ξενοδοχεία του ομίλου στο Ρέθυμνο.

Όπως δήλωσε ο κ. Καλαϊτζιδάκης, «οι αγράμματοι παππούδες μας ήταν 65 χρόνια μπροστά από την εποχή τους. Ζούσαν χρησιμοποιώντας μόνο τρόφιμα της εποχής, που καλλιεργούσαν οι ίδιοι, ανακυκλώνοντας με εφευρετικές και νόστιμες συνταγές, οτιδήποτε τυχόν τους περίσσευε. Έζησαν με μηδενικό food waste και zero food miles. Τελικά, η λύση για μακροζωία με ποιότητα ζωής είναι να προσπαθήσουμε να θυμηθούμε τον απλό αλλά πολύ υγιή τρόπο των παππούδων μας».

Συνδιοργανωτές του συνεδρίου είναι η Grecotel Hotels & Resorts, το Ελληνικό Κέντρο Αριστείας για την Υγεία και την Ευεξία και ο όμιλος Ελληνικών Αγαθών AgrecoFarms, ενώ η φετινή διοργάνωση τελεί υπό την υποστήριξη της Περιφέρειας Κρήτης και της αιγίδας του Υπουργείου Τουρισμού, ΕΟΤ και του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.

The post Grecotel | Πρεσβευτής στη διάδοση της Κρητικής Διατροφής στον κόσμο first appeared on Allgood.gr.