«Δεν μπλέκω, ξεμπλέκω», απαντά με σιγουριά, Κατεβαίνει υποψήφιος με τον συνδυασμό «Το Επιμελητήριο μας», μία δυναμική ομάδα που έχει ήδη αποδείξει την αποτελεσματικότητά της μέσα από το έργο και την εμπειρία του επικεφαλής της, Ιωάννη Χατζηθεοδοσίου. Με μια πορεία που χαρακτηρίζεται από σταθερή προσφορά και καινοτόμες πρωτοβουλίες, ο Χατζηθεοδοσίου και η ομάδα του αποτελούν εγγύηση για ένα Επιμελητήριο που μπορεί πραγματικά να προσφέρει λύσεις και στήριξη στους επιχειρηματίες.

Ο Μουντάκης δεν κρύβει το όραμά του: θέλει ένα Επιμελητήριο που να δουλεύει για τους επιχειρηματίες – μικρούς, μεσαίους, μεγάλους – χωρίς γραφειοκρατικά εμπόδια και καθυστερήσεις. «Θέλω να φέρουμε νέα πνοή, όχι άλλο χαρτομάνι και λόγια», λέει. Ο συνδυασμός «Το Επιμελητήριο μας» έχει ήδη θέσει στο επίκεντρο τη διαφάνεια, τη συνεργασία και την υποστήριξη των επαγγελματιών, και ο Μουντάκης σκοπεύει να είναι η φωνή όλων όσοι παλεύουν καθημερινά στον επιχειρηματικό στίβο.

«Είμαι εδώ για να ξεμπερδέψουμε ό,τι σας κουράζει και να δουλέψουμε για κάτι καλύτερο», είναι το μήνυμα του Μουντάκη. Και αν σας ρωτήσουν «Μα καλά, θα στηρίξεις τον Μουντάκη;», η απάντηση είναι μία: «Φυσικά, γιατί ξέρει που θέλει να πάει και δεν φοβάται να τα βάλει με τα δύσκολα».

Βασίλης Μουντάκης: Δυναμική Υποψηφιότητα για την Υπεράσπιση των Συμφερόντων Επαγγελματιών, Ασφαλισμένων και Ασφαλιστών

Ρόλος και Όραμα του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου

<p>The post Μουντάκης: Ο Άνθρωπος που Θα Φέρει την Αλλαγή στο Επιμελητήριο (ή Έστω Θα Προσπαθήσει, για το Καλό του Ασφαλισμένου και του Καταναλωτή!) first appeared on Allgood.gr.</p>

Εμείς όλοι λοιπόν θα πρέπει   να αναγνωρίσουμε , να καταλάβουμε , να εμπεδώσουμε θα  έλεγα καλύτερα και στη συνέχεια, να βελτιώσουμε τα δεδομένα του αγοραστικού ταξιδιού του πελάτη, χωρίς απαραίτητα  να ξεφύγουμε από τους στρατηγικούς μας στόχους και το κώδικα δεοντολογίας του επαγγέλματός μας .

Ο σύγχρονος καταναλωτής, δεν ικανοποιείται πλέον με τους κλασικούς τρόπους αγοράς που είχαμε συνηθίσει τις τελευταίες δεκαετίες

Γι αυτό πιστεύω είναι  απαραίτητο να τον φροντίσουμε και να αυξήσουμε την προσοχή μας πάνω στις προσδοκίες του, κάτι που θα του επιτρέψει να αισθανθεί  καλά μαζί μας  , να μας εμπιστευτεί και παράλληλα να νιώσει  σίγουρος για τις επιλογές του.

Σήμερα  οι επαγγελματίες έχουν συνειδητοποιήσει την ανάγκη να συνεκτιμούν και να εναρμονίζονται σε όλα τα σημεία επαφής με τους ασφαλισμένους  τόσο δια ζώσης  όσο και κατά τις εξ’ αποστάσεως επαφές , οι οποίες  και λόγο της πρόσφατης πανδημίας αυξήθηκαν σε όλο το φάσμα της οικονομίας .

Οι πραγματικοί  επαγγελματίες κάνουν μεγάλη προσπάθεια  να αλλάξουν τη στάση τους , τη συμπεριφορά  και γενικά την  οπτική τους γωνία, κοιτάζοντας πλέον τη σχέση τους με τον πελάτη, όχι μόνο υπό το πρίσμα των υπηρεσιών που προσφέρουν, αλλά και των εμπειριών που έχει αποκομίσει ο πελάτης από την επαφή μαζί τους .

Κύριο μέλημά μας  λοιπόν θα πρέπει να  είναι ,να κατανοήσουμε πως αισθάνονται οι πελάτες απέναντι σε εμάς , στο γραφείο μας , στην εταιρία  στο θεσμό  γενικότερα.

και κατά συνέπεια να βελτιώσουμε όλους τους τομείς της αλληλεπίδρασης μαζί τους.

Ποτέ δε θα πρέπει να ξεχνάμε  λοιπόν ότι  ο  υποψήφιος πελάτης έρχεται ενημερωμένος, έχει δει πολλές διαφημίσεις [ παραπλανητικές πολλές φορές ] , έχει διαβάσει άρθρα σε πολλές  ιστοσελίδες  ,χωρίς να γνωρίζει την εγκυρότητα τους , έχει κατακλυστεί στα sosial media με ένα σωρό ”σκουπίδια ”.

Έχει  τυχαίες συγκρίσεις , έχει ελέγξει σερφάρει στο διαδίκτυο και έχει στο μυαλό του μια σύγχυση και πολλές φορές μια τρικυμία   για τα  διαθέσιμα προϊόντα  με αποτέλεσμα θέτει περισσότερα ερωτήματα…

Εμείς όμως , οι Επαγγελματίες Ενεργοί Ασφαλιστές πρέπει να του δώσουμε να καταλάβει , ότι  η ΑΣΦΑΛΕΙΑ δεν είναι προιόν , αλλά  ΥΠΗΡΕΣΙΑ. 

Εμείς λοιπόν δε θα πρέπει να μιλάμε για τιμές , πρέπει να μιλάμε για ΑΞΙΕΣ   να βάζουμε το συναίσθημα, στην καρδιά της εμπειρίας του πελάτη/ ασφαλισμένου 

Βασίλης Μουντάκης

Ενεργός Ασφαλιστής

<p>The post Ασφαλισμένος ! Η Αυτού ”Μεγαλειότης”…και εμείς… first appeared on Allgood.gr.</p>

1. Άμεση Οικονομική Ανακούφιση: Σε περιπτώσεις ζημιάς ή ατυχήματος, ο πελάτης
χρειάζεται άμεση οικονομική ανακούφιση. Η άμεση αποζημίωση επιτρέπει στον πελάτη να
αντιμετωπίσει τις επείγουσες οικονομικές ανάγκες του χωρίς την αναμονή περιττών
διαδικασιών.

2. Διατήρηση Εμπιστοσύνης: Η άμεση ανταπόκριση δημιουργεί αίσθηση αξιοπιστίας και
επαγγελματισμού. Ο πελάτης αισθάνεται ότι η εταιρεία εκτιμά την κατάσταση του και
αντιδρά γρήγορα.

3. Προστασία από Επιπλέον Επιβαρύνσεις: Η καθυστερημένη αποζημίωση μπορεί να
οδηγήσει σε επιπλέον οικονομικές επιβαρύνσεις για τον πελάτη, όπως πληρωμές για
ενοίκιο αντικατάστασης ή επισκευές κ.α.

4. Ενίσχυση της Κύριας Ιδέας της Ασφαλιστικής Εταιρείας: Μια ασφαλιστική εταιρεία που
παρέχει άμεση αποζημίωση ενισχύει την εικόνα της ως φορέα που στηρίζει και
προστατεύει τους πελάτες της.

Κατάληξη: Σε μια εποχή που η ταχύτητα και η άμεση απόκριση αποτελούν βασικά
χαρακτηριστικά της εξυπηρέτησης πελατών, η άμεση αποζημίωση είναι θεμελιώδους
σημασίας. Οι ασφαλιστικές εταιρείες πρέπει να αναγνωρίσουν τη σημασία αυτής της
πτυχής για την ευχρηστία, την εμπιστοσύνη και την ικανοποίηση του πελάτη τους. Μόνο με
αυτόν τον τρόπο μπορούν να δημιουργήσουν μια σχέση εμπιστοσύνης που θα διαρκέσει
στον χρόνο.

Αλέξανδρος Βοργίας

<p>The post Η Αμεσότητα στην Αποζημίωση: Ένα Κλειδί για Συνδιαχείριση των Κρίσεων first appeared on Allgood.gr.</p>

Οι πελάτες εμπιστεύονται τους
ασφαλιστές τους για να προστατεύσουν ότι πολυτιμότερο έχουν, όμως, ένα παράδοξο
ερώτημα εμφανίζεται: Είναι ασφαλές να εμπιστευτούμε έναν ασφαλιστή που δεν έχει
ασφαλιστεί ο ίδιος;

Ο Ασφαλιστής που Ξεχνά να Προστατευτεί: Κινδύνους και Παράδοξα στον Κόσμο των
Ασφαλίσεων
Ορισμένοι ασφαλιστές, παρά τον επαγγελματικό τους ρόλο στον χώρο των ασφαλίσεων,
επιλέγουν να μην ασφαλιστούν προσωπικά. Η λογική πίσω από αυτήν την επιλογή μπορεί
να βασίζεται στην πεποίθηση ότι οι ασφαλιστές είναι ικανοί να διαχειριστούν τους
κινδύνους και τις αβεβαιότητες χωρίς την ανάγκη προσωπικής ασφάλισης. Παρά ταύτα, το
παράδοξο προκύπτει όταν οι ίδιοι οι ειδικοί στην ασφάλιση αγνοούν τον κίνδυνο που
ενδέχεται να επηρεάσει την προσωπική τους οικονομική ασφάλεια.
Η έλλειψη ασφάλισης από τους ασφαλιστές μπορεί να οδηγήσει σε αρκετούς κινδύνους.
Καταρχάς, ο ασφαλιστής μπορεί να μην έχει την ίδια ευαισθησία για τη σημασία της
ασφάλειας, αφού δεν έχει βιώσει προσωπικά τα οφέλη της. Αυτό μπορεί να επηρεάσει
αρνητικά τη σχέση του με τους πελάτες, καθώς η έλλειψη προσωπικής εμπειρίας μπορεί να
μεταφραστεί σε έλλειψη κατανόησης.
Επίσης, ο ασφαλιστής ρισκάρει να βρεθεί αντιμέτωπος με απρόβλεπτα συμβάντα που
μπορεί να απειλήσουν την οικονομική του σταθερότητα. Ένα ατύχημα, μια ασθένεια ή άλλο
απρόοπτο γεγονός μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις, και η έλλειψη ασφάλισης τον
καθιστά ευάλωτο.
Οι ασφαλιστές, ως επαγγελματίες που αναλαμβάνουν την προστασία των άλλων, θα πρέπει
να δείχνουν το παράδειγμα μέσα από την προσωπική τους συμπεριφορά.

Εάν αγνοούν τους
κινδύνους που ενδέχεται να αντιμετωπίσουν και δεν αναλαμβάνουν την ανάληψη των
απαραίτητων μέτρων προστασίας, μπορεί να υπονομευτεί η εμπιστοσύνη που οι πελάτες
έχουν στον επαγγελματία ασφαλιστή.
Εν κατακλείδι, η απόφαση ενός ασφαλιστή να μην ασφαλιστεί αποτελεί ένα παράδοξο που
αξίζει προσοχής. Ενώ οι ασφαλιστές έχουν την εμπειρία και την εκπαίδευση για να
αντιμετωπίσουν τους κινδύνους, η προσωπική τους έλλειψη ασφάλισης μπορεί να έχει
αρνητικές επιπτώσεις στη σχέση με τους πελάτες και να τους εκθέτει σε ανεπιθύμητους
κινδύνους. Σε έναν τομέα που βασίζεται στην εμπιστοσύνη, η προσωπική ασφάλιση των
ασφαλιστών αποτελεί σημαντικό κομμάτι της εικόνας τους και της αξιοπιστίας που
προσφέρουν.

Αλέξανδρος Βοργίας

<p>The post Είναι ασφαλές να εμπιστευτούμε έναν ασφαλιστή που δεν έχει ασφαλιστεί ο ίδιος; first appeared on Allgood.gr.</p>

Της ζήτησα κάτι εξαιρετικά απλό, που θα απαιτούσε λιγότερο από ένα
λεπτό για να ολοκληρωθεί, και μου αρνήθηκε τη βοήθειά της, δηλώνοντας πως πρέπει
να το κάνω μόνος μου. Θα μπορούσα να το πω στο αφεντικό της και να γίνει αλλά θα
έχανε παράλληλα και τη δουλειά της. Οπότε προτίμησα την πένα από το ξίφος.
Με την άφιξη μιας νέας γενιάς εργαζομένων, παρατηρούνται διακυμάνσεις στον
τρόπο προσέγγισης της εργασίας και των επαγγελματικών προκλήσεων.

Η σύγκριση
Η σύγκριση μεταξύ της νέας γενιάς και των παλαιών εργαζομένων αναδεικνύει μια σειρά από
διαφορές, εκ των οποίων η έλλειψη πρωτοβουλίας στη νέα γενιά είναι εμφανής.
Η νέα γενιά εργαζομένων συχνά χαρακτηρίζεται από την ψηφιακή της εμπειρία και τη
συνεχή σύνδεσή της με τα κοινωνικά δίκτυα. Ωστόσο, μια ανησυχητική τάση
παρατηρείται σε σχέση με την έλλειψη πρωτοβουλίας. Οι νέοι εργαζόμενοι συχνά
εμφανίζουν απροθυμία να πάρουν πρωτοβουλίες, προτιμώντας να ακολουθούν
αυστηρά τους κανόνες και τις διαδικασίες.
Η ανεπαρκής πρωτοβουλία στη νέα γενιά εργαζομένων μπορεί να οφείλεται σε
πολλούς παράγοντες. Η υπερβολική εξάρτηση από την τεχνολογία και τα κοινωνικά
δίκτυα ενδέχεται να έχει δημιουργήσει μια γενιά που προτιμά την ηλεκτρονική
επικοινωνία έναντι της προσωπικής πρωτοβουλίας.
Οι παλαιοί εργαζόμενοι, από την άλλη, συχνά υιοθετούν προσεγμένη πρωτοβουλία
και είναι πρόθυμοι να υπερβούν τα πλαίσια των συνηθισμένων κανόνων για να
επιτύχουν τους στόχους τους. Η εμπειρία και η σοφία που αποκτήθηκαν μέσα από τα
χρόνια εργασίας τους συντελεί στη δημιουργία μιας επαγγελματικής κουλτούρας που

ενισχύει την πρωτοβουλία.
Ωστόσο, η αυστηρή συμμόρφωση με τους κανόνες και τα πρωτόκολλα μπορεί να έχει
και αρνητικές πτυχές. Ενώ η συμμόρφωση είναι σημαντική για τη λειτουργία μιας
οργανωμένης επιχείρησης, η υπερβολική συγκράτηση μπορεί να φρενάρει τη
δημιουργικότητα και την καινοτομία.
Για να διορθωθεί αυτή η τάση, είναι σημαντικό να αναγνωριστεί η σημασία της
πρωτοβουλίας και να ενθαρρύνονται οι νέοι εργαζόμενοι να αναλαμβάνουν
περισσότερο έλεγχο των επαγγελματικών τους καθηκόντων. Προγράμματα
εκπαίδευσης και κατάρτισης που ενισχύουν την ανάπτυξη των δεξιοτήτων της
πρωτοβουλίας μπορούν να αποτελέσουν αποτελεσματικά εργαλεία για αυτόν τον
σκοπό.

Συνοψίζοντας, η σύγκριση μεταξύ της νέας γενιάς εργαζομένων και των παλαιών
αναδεικνύει την έλλειψη πρωτοβουλίας στη νέα γενιά. Είναι σημαντικό να
αντιμετωπιστεί αυτό το ζήτημα με ισορροπημένο τρόπο, προκειμένου να διατηρηθεί η
απαραίτητη συμμόρφωση με τους κανόνες, αλλά και να ενθαρρυνθεί η
δημιουργικότητα και η πρωτοβουλία για την επίτευξη κοινών και ατομικών
επαγγελματικών στόχων.

Γεώργιος Α. Αντωνίου
Πιστοποιημένος Ασφαλιστικός Πράκτορας
Ισόβιο μέλος Limra International

<p>The post Νέα Γενιά Εργαζομένων VS Παλαιών: Η Έλλειψη Πρωτοβουλίας στην Νέα Γενιά και τα Πρωτόκολλα first appeared on Allgood.gr.</p>

window.setTimeout(function() {
!function(f,b,e,v,n,t,s)
{if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod?
n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)};
if(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version=’2.0′;
n.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0;
t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0];
s.parentNode.insertBefore(t,s)}(window, document,’script’,
‘https://connect.facebook.net/en_US/fbevents.js’);
fbq(‘init’, ‘316067372320470’);
fbq(‘track’, ‘PageView’);
}, 3000);

<p>The post Kylie Minogue: «Η εμπειρία του καρκίνου θα κατοικεί πάντα μέσα μου»  first appeared on Allgood.gr.</p>

Στην πορεία της ζωής, όπως κινούμαστε μεταξύ προκλήσεων και επιτυχιών, είναι
αναπόφευκτο να συναντήσουμε την έννοια του λάθους. Καθώς οδηγούμαστε από τις
δυσκολίες στις οποίες αντιμετωπίζουμε, ανακαλύπτουμε πως το να κάνουμε λάθη είναι μέρος
αναπόσπαστο της ανθρώπινης εμπειρίας.

Υπάρχει ένα παράδοξο που περιβάλλει την έννοια του να μην κάνεις λάθη. Μήπως ο μόνος
άνθρωπος που δεν κάνει λάθη είναι αυτός που απλά αποφεύγει να αντιμετωπίσει τις
προκλήσεις; Αυτός που παραμένει σταθερός και αδρανής, ανησυχώντας μόνο για την
απουσία λαθών, αντί να αντιμετωπίζει τη ζωή με πάθος και να προσπαθεί να εξελιχθεί;
Στην πραγματικότητα, το να κάνουμε λάθη είναι ένα σημαντικό μέρος της προόδου. Είναι
μέσω των λαθών που μαθαίνουμε, εξελισσόμαστε και βελτιωνόμαστε. Κάθε λάθος
περιλαμβάνει μια πολύτιμη διδαχή, ένα κομμάτι του παζλ που αποκτάμε στη διαδρομή μας
προς την αυτοσυνειδησία.

Ας σκεφτούμε τη ζωή ως ένα ταξίδι.

Οι ταξιδιώτες που εξερευνούν νέα μονοπάτια, που
αντιμετωπίζουν τις προκλήσεις και δοκιμάζουν νέες εμπειρίες, είναι αυτοί που εμπλουτίζουν
τον ψυχισμό τους. Αντίθετα, αυτοί που φοβούνται την αβεβαιότητα του άγνωστου, που
αρνούνται να αντιμετωπίσουν τον κίνδυνο, παραμένουν περιορισμένοι στον κόσμο τους.

Το να μην κάνεις λάθη μπορεί να σημαίνει ότι δεν προσπαθείς αρκετά. Ότι δεν είσαι αρκετά
φιλόδοξος να επιτύχεις πέρα από τα συνηθισμένα. Οι κορυφαίοι εφευρέτες, καλλιτέχνες και
πρωτοπόροι όλων των εποχών ήταν άνθρωποι που αντιμετώπισαν αποτυχίες, αλλά δεν τους
εμπόδισε να συνεχίσουν να προσπαθούν.
Στο τέλος, η αξία της ανθρώπινης ύπαρξης δεν μετριέται από τον αριθμό των λαθών που
κάνουμε, αλλά από το πόσο προσπαθούμε να μάθουμε και να εξελιχθούμε από αυτά. Εν
τέλει, μπορεί ο μόνος άνθρωπος που δεν κάνει λάθη να είναι αυτός που παραμένει ακίνητος,
αδρανής και χωρίς προσπάθεια .

Γεώργιος Α. Αντωνίου
Πιστοποιημένος Ασφαλιστικός Πράκτορας
Ισόβιο μέλος Limra International
web: www.buyinsurance.gr
https://www.facebook.com/groups/162001119680802

<p>The post Το Παράδοξο της Ανθρώπινης Εμπειρίας: "Ο μόνος Άνθρωπος που δεν Κάνει Λάθη" first appeared on Allgood.gr.</p>

Γράφει η Νέλλη Καλαμαρά

Μία Δευτέρα βράδυ, αμέσως μετά το γραφείο, υπήρχε έντονη διάθεση για μία χαλαρή βραδιά με καλό φαγητό και ωραίο κρασί, ώστε να ξεκινήσει καλά η εβδομάδα. Οι ιδέες πολλές, αλλά όλοι θέλαμε κάτι διαφορετικό, κάτι λίγο off-the-beaten-track, και σίγουρα κάτι ανάλαφρο και κάπως fun. Έτσι όταν κάποιος πρότεινε το Αφρόψαρο στο Νέο Ηράκλειο, η ομοφωνία ήταν δεδομένη, αφού το ανατρεπτικό ψαροφαγικό αυτό στέκι φημίζεται για την ολόφρεσκη πρώτη ύλη του, τη δημιουργική διάθεση της κουζίνας του, αλλά και για τη μεγάλη συλλογή από ετικέτες τόσο του ελληνικού όσο και του διεθνούς αμπελώνα, που το έμπειρο προσωπικό ξέρει να ταιριάζει αριστοτεχνικά με τις γεύσεις της παραγγελίας σου. «Θαλασσινά και Ασύρτικο Σαντορίνης», σκέφτηκα και αμέσως ακολούθησα χωρίς δεύτερη κουβέντα.

Δευτέρα βράδυ λοιπόν και μαγαζί ήταν γεμάτο, αφού εμείς βρήκαμε το τελευταίο τραπέζι ανάμεσα σε ευδιάθετες παρέες φίλων, μοντέρνες οικογένειες αλλά και μερικά επαγγελματικά τραπέζια που συζητούσαν σε χαλαρό κλίμα. Στην όμορφη γειτονιά του Νέου Ηρακλείου με τα χαμηλά της σπίτια δίπλα στις πολυκατοικίες και τα δέντρα στη σειρά, παράλληλα με τις γραμμές του ηλεκτρικού, ο χώρος με την πρώτη ματιά δεν σου θυμίζει και τόσο ψαροεστιατόριο. Αλλά με το που περνάς την πόρτα και βλέπεις τη μαρμάρινη ψαριέρα με τα καλούδια της ημέρας με τα ταμπελάκια τους –«οι πιο όμορφες σφυρίδες, ροφοί κούκλοι»- στον πάγο, τα οποία αξιοποιούνται από κεφάλι ως την ουρά (head to tail) σε διαφορετικές παρασκευές, όπως sashimi, αχνιστά, ψητά, τηγανητά, μαγειρευτά, μαζί με τα πολλά θαλασσινά πιάτα που πάνε κι έρχονται στην όμορφη σάλα, μπαίνεις αμέσως στο κλίμα.

Όταν πήραμε το μενού στα χέρια μας, όλοι άρχισαν να κοιτούν τα πιάτα και να μπαίνουν σε διλήμματα ανάμεσα σε ωμά και ζεστά, θαλασσινά και ψαρικά, εγώ όμως είπα να μην ασχοληθώ τόσο με αυτό, όσο με την εκτενή λίστα των κρασιών. Το μάτι μου φυσικά έπεσε κατευθείαν στον ελληνικό αμπελώνα και εκεί εντόπισα μία Καλλίστη Reserve Boutari. «Παραγγείλτε ό,τι θέλετε, εγώ κανένα θέμα. Αλλά το κρασί θα το επιλέξω εγώ, αν δεν σας πειράζει», είπα χαριτωμένα, γιατί ήξερα πως η επιλογή μου θα με βγάλει ασπροπρόσωπη. Η Καλλίστη Reserve Boutari αποτελεί την κορυφαία εκδοχή της ποικιλίας Ασύρτικο σε βαρέλι, καθώς το Ασύρτικο είναι από τις ελάχιστες λευκές ποικιλίες που παλαιώνουν όμορφα, στρογγυλεύουν και ξεδιπλώνουν στο βαρέλι όλα τους τα χαρακτηριστικά, ενώ ταυτόχρονα ρίχνουν τους τόνους από άποψη οξύτητας, δημιουργώντας τελικά ένα υπέροχο κρασί. Στην περίπτωση της συγκεκριμένης ετικέτας τώρα, το οινοποιείο Boutari, αναγνωρίζοντας τις ιδιαίτερες δυνατότητες της ποικιλίας Ασύρτικο, εφάρμοσαν καινούργιες μεθόδους οινοποίησης, πρωτοπορώντας για ακόμη μία φορά και δημιουργώντας ένα εξαιρετικό λευκό κρασί παλαίωσης με πολύπλοκο χαρακτήρα και έντονη αρωματική επίγευση.

Η Καλλίστη Reserve Boutari στάθηκε στο ύψος των περιστάσεων σχεδόν με όλα τα πιάτα που δοκιμάσαμε, και ήταν πολλά, αλλά εκεί που πραγματικά ανέδειξε στην εντέλεια όλα της τα χαρακτηριστικά ήταν στο ταίριασμα με το ολόφρεσκο Ταρτάρ με γαρίδες Κοιλάδος μαριναρισμένες σε σόγια και yuzu, με ξύσματα εσπεριδοειδών, φρούτα του δάσους και μαγιονέζα με μελάνι σουπιάς. Το πλούσιο και λιπαρό αυτό κρασί με την άρτια δομή και την έντονη οξύτητα ήρθε και έδεσε τέλεια με την citrusy μαρινάδα των γαρίδων, αγκαλιάζοντας ταυτόχρονα τη λιπαρότητα της μαγιονέζας. A match made in heaven, τολμώ να πω, που κανένας λάτρης των σαντορινιών Ασύρτικων δεν πρέπει να χάσει!

Info: Μαρίνου Αντύπα 62-66, Νέο Ηράκλειο, 2102723000

www.boutari.gr/ FB: @boutariwines/ Instagram: @boutariwines

<p>The post Όταν τα θαλασσινά συνάντησαν το Ασύρτικο γεννήθηκε η κορυφαία pairing εμπειρία first appeared on Allgood.gr.</p>