Σήμερα ήμουν στην ευχάριστη θέση να βρεθώ με μια πολύ καλή μου φίλη, για να
συζητήσουμε την ασφάλεια πυρός/σεισμού της οικείας της. Κατά την συνάντηση μας
δοκίμασα αυτά τα καταπληκτικά τυροπιτάκια, για τα οποία ζήτησα την συνταγή, για να την
μοιραστώ μαζί σας. Οπότε διαβάστε την συνταγή και θα με θυμηθείτε:
ΤΑ ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΤΗΣ ΦΩΤΕΙΝΗΣ
ΥΛΙΚΑ:
100 gr Γάλα
30 gr μαγιά
150 gr γιαούρτι
1 κουταλιά της σούπας Ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
2 αυγά
150 gr Σπορέλαιο
650 – 700 gr Αλεύρι
Για την γέμιση :
300 gr Φέτα & 2 Αυγά
Εκτέλεση:
Διαλύετε την μαγιά σε χλιαρό γάλα … προσοχή όχι καυτό !!!
Βάζετε την ζάχαρη ( το αλάτι θα μπει με το αλεύρι) . Αφήνουμε 5 λεπτά για να
λειτουργήσει η μαγιά.
Ανακατεύετε και βάζετε το γιαούρτι, το σπορέλαιο, το αλεύρι και το αλάτι .
Ζυμώνουμε και πρέπει να βγει η ζύμη μαλακή, για αυτό βάζεις σιγά σιγά το αλεύρι . Την
αφήνεις τουλάχιστον μια ώρα σε ζεστό μέρος, να φουσκώσει , πριν την ανοίξεις. Μετά
την ανοίγεις, κόβεις με ένα ποτήρι βάζεις την γέμιση (ένα κουταλάκι του γλυκού γεμάτο
και ….. καλή όρεξη !!!
Με την ίδια ζύμη κάνουμε και λουκανικοπιτάκια.
ΤΣΙΛΙΒΑΡΑΚΗΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ
ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟΣ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ
1 ΑΧΙΑ τηλ 6938002357
