Από την Κρήτη με αγάπη – ένα βιβλίο που μυρίζει παράδοση και συναίσθημα

Από την Κρήτη με αγάπη – ένα βιβλίο που μυρίζει παράδοση και συναίσθημα

Υπάρχουν βιβλία που διαβάζονται. Και υπάρχουν βιβλία που τα ζεις — σε γεμίζουν εικόνες, μυρωδιές, αναμνήσεις.
Το νέο βιβλίο του Αντώνη Δουνδουλάκη, με τίτλο «Από την Κρήτη με αγάπη», ανήκει ξεκάθαρα στη δεύτερη κατηγορία.

Ο Αντώνης, γνωστός για τη μακρόχρονη επαγγελματική του πορεία στον χώρο των πωλήσεων και της ανάπτυξης δικτύων, αποδεικνύει για ακόμη μια φορά ότι η δημιουργικότητα δεν περιορίζεται σε έναν μόνο τομέα. Παράλληλα με την καριέρα του, έχει χτίσει μια όμορφη διαδρομή ως συγγραφέας — ήδη με εννέα βιβλία στο ενεργητικό του — και τώρα επιστρέφει με ένα έργο που ξεχειλίζει ζεστασιά, αλήθεια και συναίσθημα.

Ένα βιβλίο που μιλάει στην καρδιά

Το «Από την Κρήτη με αγάπη» δεν είναι απλώς μια συλλογή συνταγών ή ένα βιβλίο γεύσεων. Είναι ένα προσωπικό αφήγημα, μια γέφυρα ανάμεσα στο χθες και το σήμερα, ένα ταξίδι στην ψυχή της κρητικής παράδοσης.
Ο συγγραφέας, μεγαλωμένος στην Κρήτη και βαθιά δεμένος με τις ρίζες του, μάς προσκαλεί σε ένα ταξίδι γεμάτο γεύσεις, μνήμες και ανθρώπινη ζεστασιά.

Μέσα από τις σελίδες του βιβλίου, δεν ανακαλύπτουμε μόνο πώς φτιάχνεται μια παραδοσιακή συνταγή. Ανακαλύπτουμε τον τρόπο που ζούσαν οι άνθρωποι, τη χαρά του μοιράσματος, τη σημασία του να φροντίζεις μέσα από το φαγητό.

Ένα βιβλίο αφιερωμένο στη γιαγιά Ελένη

Ο Αντώνης Δουνδουλάκης αφιερώνει το έργο του στη μητέρα του, τη γιαγιά Ελένη, μια γυναίκα της υπαίθρου που ήξερε να μετατρέπει το απλό σε σπουδαίο.
Με ταπεινά υλικά, αγάπη και φαντασία, έκανε κάθε γεύμα γιορτή — μια γιορτή ζωής, μνήμης και τρυφερότητας.

Γι’ αυτό και το βιβλίο αυτό δεν είναι απλώς μαγειρική. Είναι μια κατάθεση ψυχής.
Ένας φόρος τιμής σε όλες εκείνες τις γυναίκες της παλιάς Κρήτης που δίδασκαν, χωρίς λόγια, πως το φαγητό δεν είναι μόνο τροφή. Είναι φροντίδα, είναι αγάπη, είναι πολιτισμός.

Παράδοση που ανασαίνει

Σε κάθε σελίδα νιώθεις τη φωνή του συγγραφέα να ψιθυρίζει κάτι γνώριμο:
πως η παράδοση δεν είναι κάτι ξεχασμένο. Είναι ζωντανή.
Εξελίσσεται, αλλάζει, περνάει από γενιά σε γενιά και συνεχίζει να μας ενώνει.

«Η παράδοση είναι σαν το προζύμι. Αν τη φυλάξεις με φροντίδα, δίνει ζωή ξανά και ξανά.»

Το «Από την Κρήτη με αγάπη» είναι, τελικά, ένα βιβλίο που σε κάνει να χαμογελάς.
Σε κάνει να θυμάσαι — ή να μαθαίνεις — τι σημαίνει να ζεις με απλότητα και να εκτιμάς τα μικρά.
Να μοιράζεσαι, να νοιάζεσαι, να μαγειρεύεις όχι μόνο με υλικά, αλλά με καρδιά.

 Από την Κρήτη με αγάπη
 Συγγραφέας: Αντώνης Δουνδουλάκης
 Ένα βιβλίο για όσους αγαπούν την παράδοση, τη γεύση και — πάνω απ’ όλα — την ανθρώπινη ζεστασιά.