ΔΙΑΤΡΟΦΗ
-
Κρητικοί Χοχλιοί μπουμπουριστοί
Οι μπουμπουριστοί χοχλιοί, δηλαδή τα σαλιγκάρια όπως είναι γνωστά στην υπόλοιπη Ελλάδα ,αποτελούν μεζέ με έντονη Κρητική γεύση που δεν…
Διαβάστε Περισσότερα -
Κρητική Διατροφή – Κρητικές Συνταγές – Χοχλιοί με ξυνόχοντρο
Υλικά -1 κιλό χοχλιούς -1 ποτήρι ελαιόλαδο -1/2 κιλό ξινόχοντρο(τραχάνα) -1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο -5 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες -αλάτι –πιπέρι Προετοιμασία…
Διαβάστε Περισσότερα -
Τυροκαυτερή της Μαίρης
Υλικά 1/2 κιλό φέτα σκληρή 1/2 κούπα αραβοσιτέλαιο 2-3 πιπεριές καυτερέ μέτριο μέγεθος 2-3 κουταλιές μηλόξυδο 1 κουταλιά κοφτή πάπρικα…
Διαβάστε Περισσότερα -
Πλαστός Ηπειρώτικος.
Ένα φαγητό βαθιά ριζωμένο στη μνήμη μου. Με μυρωδιές από την παιδική μου ηλικία. Το έφτιαχνε η γιαγιά μου, η…
Διαβάστε Περισσότερα -
Καλέ μου Σύντροφε, ήρθε η ώρα να κολυμπήσουμε
Καλέ μου Σύντροφε, σου γράφω τούτο το γράμμα, για να σου πω πως δε λέω, καλή και άγια είναι η…
Διαβάστε Περισσότερα -
Κρητικός Ντάκος
5 μεγάλα κριθαρένια παξιμάδια 3 μεγάλες ώριμες ντομάτεςχτυπημένες και πολτοποιημένες 8 κουταλιές σούπας παρθένο ελαιόλαδο 150 g τυρί φέτα 50 g τυρί μυζήθρα 15 μαύρες ελιές 1 …
Διαβάστε Περισσότερα -
Κρητικό Γαμοπίλαφο
Κρητικό Γαμοπίλαφο και Σε όλες τις χαρές στη Κρήτη είναι ο πρωταγωνιστής. Γαμοπίλαφο άλλωστε μου ζητούν και όλοι οι φίλοι…
Διαβάστε Περισσότερα